Курс «Помощник повара» - это одно из направлений программы проекта по сопровождаемому трудоустройству, который реализуется при поддержке Фонда президентских грантов.
Здесь дети старшего возраста и молодые люди могут проявить свои таланты в кулинарном мастерстве, узнать все тонкости приготовляемых блюд, узнают все необходимые правила и обязанности помощника повара или кухонного рабочего.
Учащиеся занимаются по проекту уже несколько месяцев и освоили за это время несколько тем:
• Особенности торгово-производственной деятельности предприятий общественного питания
• Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания
• Технологический цикл на кухне
• Техника безопасности и охрана труда на предприятиях питания.
• Организация работы сотрудников предприятия питания.
В данный момент ученики курса проходят обширную и интересную тему «Приготовление и подготовка к реализации супов»
Как известно в России очень любят готовить и употреблять в пищу горячие и холодные первые блюда, а их ассортимент очень широк. Супы, борщи, щи, окрошки, холодники и многие другие виды первых блюд – все они очень полезны и вкусны, и нравятся людям любого возраста, так же они очень питательны.
В результате усердных занятий и выполнения домашнего задания учащиеся смогли удивить своих родных приготовлением вкусных наваристых первых блюд на домашней кухне.
Например, Павел Корешков сварил вкуснейший борщ, Елизавета Пивоварова приготовила суп с овощами, Анастасия Яцкевич сделала густой красивый суп для своей семьи.
Каждый старается удивить оригинальным блюдом.
Артем Лесков сварил суп на «Ко-ко бульоне» с гречей. Получилось необычно и очень вкусно.
Учатся ребята и взаимозаменяемости, а также экономии продуктов при приготовлении блюд, наведению чистоты и порядка на кухне, умению красиво подать приготовленное блюдо и презентовать его.
В том числе при прохождении курса применяются игровые и наглядные формы работы, например, деловая игра "Кафе", где каждый может попробовать себя в роли официанта или администратора.
Учащимся нравятся занятия, они почувствовали себя на кухне более уверенно, знания курса помогают им в обычной жизни.
Источник: https://vk.com/wall-109023119_55773
Здесь дети старшего возраста и молодые люди могут проявить свои таланты в кулинарном мастерстве, узнать все тонкости приготовляемых блюд, узнают все необходимые правила и обязанности помощника повара или кухонного рабочего.
Учащиеся занимаются по проекту уже несколько месяцев и освоили за это время несколько тем:
• Особенности торгово-производственной деятельности предприятий общественного питания
• Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания
• Технологический цикл на кухне
• Техника безопасности и охрана труда на предприятиях питания.
• Организация работы сотрудников предприятия питания.
В данный момент ученики курса проходят обширную и интересную тему «Приготовление и подготовка к реализации супов»
Как известно в России очень любят готовить и употреблять в пищу горячие и холодные первые блюда, а их ассортимент очень широк. Супы, борщи, щи, окрошки, холодники и многие другие виды первых блюд – все они очень полезны и вкусны, и нравятся людям любого возраста, так же они очень питательны.
В результате усердных занятий и выполнения домашнего задания учащиеся смогли удивить своих родных приготовлением вкусных наваристых первых блюд на домашней кухне.
Например, Павел Корешков сварил вкуснейший борщ, Елизавета Пивоварова приготовила суп с овощами, Анастасия Яцкевич сделала густой красивый суп для своей семьи.
Каждый старается удивить оригинальным блюдом.
Артем Лесков сварил суп на «Ко-ко бульоне» с гречей. Получилось необычно и очень вкусно.
Учатся ребята и взаимозаменяемости, а также экономии продуктов при приготовлении блюд, наведению чистоты и порядка на кухне, умению красиво подать приготовленное блюдо и презентовать его.
В том числе при прохождении курса применяются игровые и наглядные формы работы, например, деловая игра "Кафе", где каждый может попробовать себя в роли официанта или администратора.
Учащимся нравятся занятия, они почувствовали себя на кухне более уверенно, знания курса помогают им в обычной жизни.
Источник: https://vk.com/wall-109023119_55773